桂皮薄的好還是厚的好 桂皮和肉桂是一個東西嗎

桂皮是比較常見的一種調料，多用於燉肉或滷菜，當加了桂皮後整道菜的味道會十分鮮美。那麼，桂皮薄的好還是厚的好？桂皮和肉桂是一個東西嗎？本站為您帶來詳細解答。

全文目錄

1、桂皮薄的好還是厚的好

2、桂皮和肉桂是一個東西嗎

3、桂皮不能和什麼一起吃

桂皮薄的好還是厚的好

厚的桂皮比較粗糙味道比較重，桂皮的顏色呈現出的是紫紅色，用來燉肉是最好的。薄的桂皮外皮微細，肉紋細、味薄、香味少，表皮發灰色，裡皮紅黃色，非常適合用來熬湯。

桂皮和肉桂是一個東西嗎

肉桂和桂皮不一樣，肉桂是一種中藥藥材，主要是用來入藥，而桂皮是一種五香調料，主要用來製作菜餚。此外肉桂是肉桂的樹皮，而桂皮是天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。在做飯時為了菜餚更加美味，還是以桂皮為主。

桂皮不能和什麼一起吃

1.中藥配伍禁忌①肉桂不宜與石脂同用，石脂中所含矽酸鋁，可以吸收肉桂中的有效成分而使藥效降低；②不宜與番瀉葉合用；③附子可以增強桂皮致頭痛眩暈的副作用，應用時應注意。

2.中西藥配伍禁忌①與鎮靜藥、麻醉藥、降壓藥配伍應用時不宜劑量過大；②普萘洛爾可以抑制桂皮的增強心肌收縮力和增強心率的作用，不宜同用；③酚妥拉明可以拮抗桂皮醛的升壓作用，不宜同用；④桂皮與阿司匹林並用時發汗作用增強，易於發生毒性反應，不宜並用；⑤可以抑制胰酶的活性，使胰酶對蛋白質的消化作用降低，因此不宜合用。