檸檬皮厚的好還是皮薄的好？糖漬檸檬皮的做法是什麼？

很多人在吃檸檬的時候會感覺皮厚的檸檬很難剝開，那麼站在健康的角度檸檬皮厚好還是薄點好呢，糖漬檸檬皮的做法是什麼呢？喝檸檬片泡水有啥好處呢？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、檸檬皮厚的好還是皮薄的好？

2、糖漬檸檬皮的做法是什麼？

3、喝檸檬片泡水有啥好處

檸檬皮厚的好還是皮薄的好？

檸檬厚皮比薄皮好，皮厚的營養豐富。根據皮的厚薄，檸檬也分厚皮和薄皮兩大類。檸檬皮有澀味，但檸檬的清香也在皮裡，皮裡的養生保健成分也不少，如果難以忍受澀味，可以選擇皮薄的品種。

糖漬檸檬皮的做法是什麼？

材料：檸檬皮50g（3顆檸檬的分量）、二號砂糖50g。（甜度可依喜好調整。砂糖至少為檸檬皮的60%，做甜一點更有味道。）

做法：

1、檸檬刷洗乾淨，以削皮器削去外皮，果皮切剪細絲，較易入味，口感較好。（陶瓷削皮器削的果皮厚度適中。）

2、水煮檸檬皮去除苦澀味。加適量的冷水煮滾之後，熄火瀝乾稍微放涼，再煮一次，共煮二次。煮檸檬的水不要丟，可以拿來洗碗或沖刷地板，清香氣息去油除垢。

3、加入砂糖拌勻，冷藏蜜漬6小時（或一晚）。

4、小火煮滾之後，續煮3分鐘熄火悶30分鐘。冷藏一晚收水更加濃稠。小貼士：檸檬皮砂糖蜜漬與加熱會出水，不需要另外加水煮。

喝檸檬片泡水有啥好處

檸檬片是一種富含糖分，維生素，礦物質，檸檬酸的食物，檸檬片所含有的糖分，可以給人體生長活動所提供能量。同時，檸檬片富含的維生素，比如維生素b1，維生素b2，以及維生素c，可以起到美容養顏，抗老化，抗衰老，抗腫瘤等功效。其次，檸檬片富含的鈣，鐵，鋅，鎂，可以促進人體的造血，預防骨質疏鬆等作用。同時，檸檬片還富含豐富的檸檬酸，可以起到防止面板色素沉著的作用。最後，檸檬片可以起到健脾，生津，止渴，利尿的功效。