姬菇長什麼樣子的圖片姬菇有哪些功效與作用

營養價值
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姬菇是我們日常生活中蘑菇當中的一種平菇種類，具有非常好的改善人體新陳代謝增強患者的機體免疫力和體質，還有一定的調節植物神經功能的作用的一種富含核黃素，膳食纖維，礦物質和硫胺素等等對身體比較有益的元素，適當的使用還能起到養胃健胃，提高機體免疫力和防癌抗癌降血脂的功效。那麼，姬菇長什麼樣子呢？下面，我們來看看本站帶來的關於姬菇的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、姬菇長什麼樣子的圖片

2、姬菇怎麼挑選

3、姬菇有哪些營養價值

4、姬菇有哪些功效與作用

姬菇長什麼樣子的圖片

姬菇怎麼挑選

1、挑選姬菇時，注意觀察姬菇所含的水份，好的姬菇中不應該含有太多的水分，特別沉的姬菇往往被不良商販注了水，這樣的蘑菇不僅營養流失嚴重，還特別不容易儲存。

2、要仔細觀察姬菇的表面，要挑選外表結構完整，聞起來沒有發酸的味道的姬菇，這樣的姬菇味道更鮮美。

3、不要購買過於成熟的蘑菇，觀察菌蓋，沒有完全開啟，或是開啟後沒有破裂凋謝的才是好姬菇，過於成熟的姬菇營養物質流失了和很多。

4、觀察姬菇的儲存時間，因為新鮮的姬菇含水量可達90％，儲存期不長。在常溫下只能儲存1周左右，加上買回來有時候可能會放置冰箱，故而挑選時最好是當天或者隔天的姬菇。

姬菇有哪些營養價值

每100克姬菇對應營養成份為：熱量20.00千卡，蛋白質1.90克，脂肪0.30克，碳水化合物4.60克，膳食纖維2.30克，維生素A2.00微克，胡蘿蔔素10.00微克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.16毫克，尼克酸3.10毫克，維生素C4.00毫克，維生素E0.79毫克，鈣5.00毫克，磷86.00毫克，鈉3.80毫克，鎂14.00毫克，鐵1.00毫克，鋅0.61毫克，硒1.07微克，銅0.08毫克，錳0.07毫克，鉀258.00毫克。

姬菇這樣的食物，這些營養元素對的人的作用都非常大，對這樣食物可以長期吃，例如姬菇所含的蛋白質，蛋白質是一種由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經過盤曲摺疊形成的具有一定空間結構的物質。含有碳、氫、氧、氮元素。是任何生命的物質基礎，是構成人體細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者，沒有蛋白質就沒有生命。