飲食中如何補血益氣 肝棗補血湯的做法

肝棗補血湯是一道美味的滋補湯，原料為豬肝、鴨肝、菠菜、棗等。有益氣補血的作用。

肝棗補血湯功效：

此湯具有填精補血的作用。

肝棗補血湯材料：

主料：豬肝30克，鴨肝30克，菠菜100克

輔料：棗（幹）20克，水發木耳15克

調料：姜5克，鹽2克

肝棗補血湯做法：

1、豬肝和鴨肝都切片；

2、菠菜洗淨後切段；

3、將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內，加水適量，小火煮30分鐘；

4、加入菠菜，加鹽、生薑再煮5分鐘，即可。

食物相剋：

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

木耳（水發）：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。