養肝護肝 5大藥膳食療方保護你的肝臟

由於夏季天氣的酷熱，人們經常會感到四肢乏力，心煩氣躁，食慾不振，引起了飲食不健康，從而導致了肝臟器官出現了問題。那麼，怎麼在夏季做好養肝護肝呢？別擔心，下面快跟上小編的步伐，一起去了解5大藥膳食療方保護你的肝臟以及養肝護肝的食物有哪些吧！

養肝護肝

1、芪草燉烏雞

用料：先殺的雌烏雞1只，黃芪30~60克，冬蟲夏草2根，鹽、味精、料酒適量。

做法：烏雞除內臟，洗淨入鍋，再放入黃芪、冬蟲夏草，先用武火煮，然後用文火煨燉，熟後放鹽、味精、料酒等調味即可。

吃法：吃肉喝湯，隨量食用。

功效：健脾益氣，補虛填精。

適合人群：患有慢性肝病的人，常常會感到氣血不足，身體虛弱的症狀，這類患者的主要表現為精神不振，氣短懶言，容易感冒等。

2、女貞枸杞瘦肉湯

原料：瘦肉250克，女貞子30克，枸杞15克，大棗5枚。

做法：將女貞子、枸杞、大棗、瘦肉洗淨後，一同放進鍋內，加水適量，武火燒沸後，文火慢燉2~3個小時，調味即可食用。

吃法：吃肉喝湯，適量食用。

功效：滋養肝腎。

適合人群：慢性肝炎患者因為肝腎比較虛，所以這類患者的主要表現為肝部位經常隱隱作痛，腰痠乏力，而且容易頭暈眼花，潮熱盜汗、口渴等。

3、茯苓粥

原料：茯苓粉30克，粳米100克，大棗20枚。

做法：將粳米、大棗分別淘洗乾淨，同放鍋中，加水適量，煮成粥後，再下茯苓粉，再煮沸後即可食用。

吃法：空腹食用，也可根據口味適量加點紅糖。早、晚2次服用。

功效：健脾養肝，利溼祛邪，補而不膩。

適合人群：各種型別的慢性肝炎患者。

4、薏仁粥

原料：薏仁60克，山藥60克，粳米200克。

做法：將薏仁、山藥、粳米洗淨，加水適量，煮爛成粥。

吃法：隨量食用。

功效：健脾和胃。

適合人群：慢性肝病脾虛不運者，這類患者的表現為脘腹脹滿、食慾不振、大便溏薄、舌苔厚膩等。

5、白茅根瘦肉湯

原料：瘦肉250克，白茅根60克。

做法：將白茅根洗淨，切段，再將瘦肉洗淨，切塊，然後再將白茅根和瘦肉一起放進鍋內，加水適量，武火燒沸後，文火慢燉，至肉熟爛即可食用。

養肝護肝的食物

1、蒺藜子

可改善肝陽上亢所導致的頭昏眼花，舒緩肝氣鬱結所引起的胸脅不暢。

2、油菜

保護細胞膠原質及血管健康，其嫩花蕾和新發莖葉富含營養，最益養肝。

3、高麗菜

含有多種抗癌成份，能促進腸胃消化功能及加速排洩體內廢物。

4、黃豆芽

能提供優質的高密度脂蛋白，維護血管健康，防止動脈硬化，有益肝細胞的代謝。

5、山楂

能消除油膩，及因吃太多肉類、脂肪所引起的消化不良，預防脂肪肝、高血脂。

6、白芍

具柔肝止痛、養血調經、止汗效果，改善肝氣不和所起的胸脅疼痛。

7、黃耆

能保護肝臟，防止肝醣降低，活血袪瘀防中風，利尿消水腫及腳氣。

8、紅棗

能緩和藥性，解除痙攣，有鎮靜及利尿功效，對疏肝解鬱、調補脾胃有一定的效果。

9、山藥

緩和輕微糖尿病，預防脂肪肝，增進抵抗力，防禦肝病毒入侵。

10、蘆薈

能瀉肝火，改善頭痛頭暈、躁狂易怒、驚悸抽搐，但孕婦忌用。

11、紫米

富含多種營養，是高蛋白、高纖、低脂良谷，養肝效果極佳。

12、蛤蜊

協助身體組織液迴圈，進而保護五臟，利膽順肝，可供給肝臟必要的營養素。

13、蜆仔

含豐富膽鹼成份，有防止肝癌和肝硬化的作用，解酒保肝效果佳。

14、菌類

菌類食物如常見的木耳、銀耳、平菇、香菇、草菇等都屬於菌類，許多可食用菌都含有大量蛋白、氨基酸和維生素及礦物質，有長壽食品之稱。此類蔬菜還有增強免疫力、抗病毒、抗輻射、保肝、抗衰老的功效，應經常食用。

15、西紅柿

西紅柿又名番茄，含有豐富的維生素C和B族維生素，其中含有的番茄紅素具有抗衰老、防癌抗癌、降低心血管疾病的發生率，可用於肝陰不足的治療。

16、黃瓜

黃瓜也叫胡瓜或青瓜，具有降血糖、抗腫瘤、抗衰老，防止酒精中毒的功效，可用於溼熱黃疸的治療。

17、花菜

花菜也叫花椰菜或菜花，有保健蔬菜之稱，常吃花菜可以促進骨骼生長，提高記憶力，增強免疫力，提高肝臟的解毒能力，維護血管的韌性和抗癌作用。

18、胡蘿蔔

胡蘿蔔是一種營養豐富的家常蔬菜，有“小人蔘”之稱，中醫認為胡蘿蔔有補肝明目、清熱解毒、健脾和胃之功效，但注意不能與酒同食，否則會在肝臟中產生毒素。

總結：通過上述的文章對5大藥膳食療方保護你的肝臟和養肝護肝的食物等相關的知識的詳細介紹，大家是不是都已經明白如何養肝護肝了呢？肝臟對於人體而言，是非常重要的排毒器官，如果肝臟出了問題，會導致你體內的有害物質越積越多，很容易引起各類疾病的病發。