消食化滯 藥飲兩款

前兩天，弟弟打電話過來說最近總是沒胃口，吃不下飯，問我有沒有良方治療此病。通過一番詢問才知道，弟弟最近一段時間經常去參加聚會，有兩個同學一前一後過生日，連續兩天參加了兩次生日派對，班級還聚餐一回，每次聚會都會吃很多肉類，油炸食品，蛋糕，還會喝大量的生冷啤酒。

弟弟之所以沒胃口，吃不下去飯，主要就是因為這些食物吃的過多，傷了脾胃，導致了脾胃的功能受損。弟弟的脾胃功能一直不好，再加上吃了那麼多給脾胃帶來沉重負擔的食物，更是雪上加霜。哎！他說他也很無奈，恰巧趕上了，為了大家高興，只能“隨波逐流”。

為此我查了很多資料，給他提供了兩款藥膳，希望他能去一趟超市把原料買來，晚上放學後為自己煮上一碗，修補一下自己虛弱的身體。

三鮮消滯飲

用料：山楂(鮮的乾的都可以)，青橘皮，蘿蔔，冰糖。

做法：1.將山楂、青橘皮、蘿蔔洗淨，然後切成絲狀，也可以切成薄片狀。備用。

2.將切好的原料放進鍋中，加適量的水，用旺火燒開待煮沸後再改用文火煮20~30分鐘。

3.用漏勺將原料撈出，再加入冰糖，待化，煮沸即可。

功用：開胃健脾，行氣，有助消化，消滯散結。青橘皮味辛、苦、性溫，有理氣健脾的作用，在民間常用於治療脾胃氣滯所致腹脹、無胃口。放入冰糖可減弱其中的苦味。

麥芽山楂飲

用料：山楂，麥芽，紅糖。

做法：1.對麥芽進行挑選除去雜質炒黃後備用，再將山楂炒焦後備用。

2.將麥芽和山楂放入鍋中加適量的水，待煮沸後繼續用文火煎煮30分鐘。

3.撈出原料，將紅糖放入鍋中，煮沸後即可。

功用：健脾和胃，化積消食，常適用於食積停滯，無胃口，厭食不飢。麥芽味甘，性微溫，消食和胃。現代研究也證明，麥芽可促進胃酸與胃蛋白酶的分泌，所以說有助消化的功能。此外，麥芽中還含有蛋白分解酶、澱粉酶、轉化糖酶，這些消化酶都是人體消化食物必要地物質，因此能治療消化不良、食積、食慾不振、傷食等脾胃的一些病症。

山楂味酸、甘，性溫，功能健脾開胃、增進食慾、化滯消食，尤其善於消油膩肉積，是一些中醫大夫常用的一味中藥，也是很多中老年人鍾愛的食物。現代研究認為，山楂含有脂肪酶，有促進胃消化酶分泌的作用，所以也有促進消化的作用。

弟弟在學校不方便做第二款藥飲，每天只能給自己做一碗三鮮消滯飲。到現在已經喝了四次了，他說效果不錯，常有餓的感覺，比以前的胃口好多了。如果讀者朋友們也有我弟弟這樣的病症，不妨試一下這兩款藥飲。