術後禁忌食物有哪些

飲食對於我們每一個人來說都特別重要，日常的飲食不但關係著我們營養的補充，而且還關係著身體的健康，特別是對於進行了手術的患者來說，飲食就更加的重要了，在術後有好多飲食需要注意的地方，不但要注意營養補充讓身體得到快速的恢復，而且還有好多的食物是不能吃的，我們來看一下術後禁忌食物有哪些？

一、 根據營養價值選擇食物。手術後要多進食營養價值比較高、清淡而又容易消化吸收的食物，尤其是優質動物蛋白質；其次是補充微量元素，尤其是鋅與鉀。鋅是化學反應中的媒介，在促進蛋白（尤其是膠原蛋白）的合成中起重要作用；鉀能維持肌肉興奮，術後容易缺鉀，導致疲乏無力；再次是各種維生素及纖維素的補充。它們可以增加抗感染的能力，而維生素A、C、E還可以促進傷口癒合；然後，可適量飲用鹼性礦泉水。這樣可以在補充水分的同時使尿酸鹽溶解與排洩。最後要避免食用豬油、動物內臟、鰻魚、甲魚，少吃肥肉及含膽固醇較高的海魚等。還要避免煙、酒及濃茶，忌人蔘、蜂皇漿及靈芝等。

二、根據手術型別與手術物件選擇食物。不同的手術型別在選擇食物時也有不同的側重點。消化系統手術後飲食宜清淡和細膩。這時考慮的是利於胃腸道的功能重建和恢復，一些蛋白粗纖維或植物粗纖維則應慎重攝入；心血管手術後宜進食富含多不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸以及富含維生素C的食物，以利於使血管通暢，減少栓塞形成。豬肉、牛肉因含較多飽和脂肪酸，此時不宜食用；產婦手術後宜選擇性溫熱的食物，來促進體力恢復、活血化淤，以及促進子宮收縮。可用牛肉、雞肉、鴿肉等高蛋白動物性食物作為主料，輔以生薑、胡蘿蔔、葛根或紅花等散淤的食材；嬰幼兒身體功能尤其是消化系統尚未發育完全，因此術後則應多選擇細膩、易消化吸收的蛋白質食物，而適量減少碳水化合物的比例。

三、根據術後時間選擇食物。一般來說，術後飲食通常從禁食到流質，再過渡到半流質，並逐漸恢復正常飲食，1-3天過度一次。術後早期不宜進食太多，最好是易消化吸收的食品。

手術後要注意“忌口”

1、一般戒辛辣、菸酒，以少食油鹽、清淡為主。

2、中醫講究忌“發物”，如姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；羊肉，牛肉、臘肉等應該不吃。

3、方便麵、火腿腸、罐頭類食品等要儘量少吃或者不吃。

4、切忌術後補的太多，應根據病人的身體狀況及食物特性，選擇口感清淡、營養合理、質量適宜的食物。

5、術後一天內，不宜進食牛奶、豆漿等易脹氣的食物。能正常進食時，應給予熟爛、嫩、軟、少渣以及營養搭配合理的食物。切忌讓病人增進食慾，投其所好，進食辛辣、富含脂肪或煎炸食物。

通過上述的介紹，我們現在知道了術後禁忌食物有哪些了，在術後我們一定要注意自己的飲食，多吃對身體和傷口有好處的食物，特別是對於吃了對身體沒有好處，還會影響到傷口的食物一定要注意，好的飲食調理對術後患者身體的恢復起著關鍵的作用。