食物中毒症狀應該怎麼辦？

食物中毒是很常見的一種現象，現在飲食健康問題頻頻出現問題，地溝油、毒豆芽、有毒雞肉、腐爛豬肉等等，飲食安全問題是讓人很擔憂的一件事情。但是也沒有徹底的解決方法。我們仍然不可避免的需要在外面就餐，所以也有有著食物中毒的風險。那麼到底食物中毒了以後應該怎麼解決呢？

食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水症狀，如口乾、眼窩下陷、面板彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最後可致休克。食物中毒分很多不同的型別。

1、催吐。

如果吃下去的時間在1~2小時內可用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。亦可用鮮生薑100克，搗碎汁用200毫升，溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發嘔吐。

2、導瀉。

如果吃下去的中毒食物時間較長，一般已超過2~3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物儘快排出體外。一般用大黃30克，一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。老年體質較好者，也可採用番瀉葉15克，一次煎服，或用開水沖服，也能達到導瀉的目的。

3、解毒。

如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升加水200毫升，稀釋後一次服下。此外，還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的飲料式防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

上文中介紹了一些食物中毒的方法，如果情況比較嚴重的話，應該第一時間送往醫院，然後進行洗胃的治療。另外情況不嚴重的可以按照文章中介紹的方法來解毒。當然我們日常生活中也要多關注飲食問題，隔夜的食物不要吃。路邊攤等不乾淨的食物都不要吃。