帶子有哪些營養？帶子的做法

帶子有哪些營養？帶子的做法

帶子有哪些營養？

帶子是貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

帶子的營養非常豐富，高蛋白，低脂肪。帶子易消化，是晚餐的最佳食品。挑選帶子最重要的一點是新鮮，只有新鮮的帶子味道才鮮美。煮帶子時，要注意不能時間過長，否則容易變韌。細粒的帶子，煮幾秒鐘就可以；大粒的帶子，可煮一兩分鐘。

帶子的做法

原料：帶子、糖、蠔油、生抽、白胡椒粉、蔥蒜姜、幹辣椒、松子、生粉、水

操作：

1、用廚房厚紙巾擦淨帶子的水分。

2、按照糖1、蠔油2、生抽3的比例，加入白胡椒粉、水、生粉適量混合成小料。

3、熱鍋加熱依次放入擦淨的帶子，2面各煎2分鐘，盛入盤中待用。

4、鍋裡一點油，放入蔥蒜薑末、幹辣椒絲、松子（稍稍切碎）小火炒香。

5、然後倒入小料煮滾澆到煎好的帶子上即可。