OL憂鬱時吃7款美食吃出好心情

OL憂鬱時吃7款美食吃出好心情

感到有些小憂傷？許多人都會遭受抑鬱症的困擾，他們通常都會選擇吃一些自己最愛的食物，如巧克力、薯片，以及鬆軟的酥皮餅來撫慰自己。但是，如果你真的很想讓自己振作起來，那就嘗試一些不同的選擇吧，有些食物有助於保持身體心靈的平衡，吃下它們，你會變得心情開朗，因為他們所含的物質，都有抗憂鬱的功效哦。

1、菠菜

卡通片中大力水手吃了菠菜後會力大無窮。但你可知道吃了菠菜也會導致心情大好？醫學專家們一致指出，缺乏葉酸也會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後都會出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀。研究人員推論，缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。那麼，哪些食物含有更為豐富的葉酸呢？菠菜中葉酸含量最多，另外，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都含有或多或少葉酸。

2、全麥麵包

碳水化合物可以幫助增加血清素。美國麻省理工學院的渥特曼博士說：“有些人把麵食、點心這類食物當成一種可以吃的抗憂鬱劑。”吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點兒，但更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能振奮情緒，全穀類也富含硒。而且不要忘了，全麥麵包的嚼兒勁、口感，也是它得分的因素之一。

3、櫻桃

鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次痛經時，你可以試試吃些櫻桃。美國密歇根大學的研究發現，櫻桃中含有一種叫做花青素的物質，它可以控制炎症。密歇根大學的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿司匹林更有效。

4、低脂牛奶

“女人一生不斷奶”。紐約西奈山醫藥中心在研究中發現，讓有經前症候群的婦女日服1000毫克的鈣片，3個月之後，四分之三的人都相對不那麼緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、乳酪和酸乳酪。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有更多的鈣。

5、南瓜

南瓜之所以和好心情有關，是因為它富含維生素B6和鐵。這兩種營養素都能幫助人身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖正是人腦部惟一的燃料。所以，南瓜派曾被認為是選單上“最聰明”的甜點。

6、大蒜

大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國曾做過一項大蒜對膽固醇的功效研究，結果人們驚喜地發現，吃了大蒜製劑之後，病人沒有疲倦、焦慮、容易發怒的感覺。研究人員萬萬沒有想到，大蒜竟有這種特別的“副作用”。

7、葡萄柚

葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜的思緒，也可以提神。此外，葡萄柚裡高量的維生素C，不僅可以維持紅血球的濃度，增強身體的抵抗力，而且維生素也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C可以使學齡兒童的智力平均提高5分。

當你悲傷時

首推食品：雞湯

抑鬱傷感催生營養不良，營養不良又加劇抑鬱傷感。缺乏色氨酸是誘發抑鬱症的重要原因，記得多補充富含色氨酸的食物？？花豆、黑大豆、南瓜子仁、魚片等。缺鎂，香蕉、葡萄、蘋果、橙子能給人帶來輕鬆愉悅的感覺。

當你憤怒時

首推食品：瓜子

瓜子富含可以消除火氣的維生素B和鎂，還能夠令你血糖平穩，有助於你心情平靜。

山楂：中醫認為山楂長於順氣止痛、化食消積，可以緩解生氣後造成的胸腹脹滿和疼痛，對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。

當你焦慮時

首推食品：燕麥

現代人不可能不焦慮，一天之中，可以有10次機會讓你焦慮。你可以在早上喝上一碗麥片粥。燕麥富含維生素B，而維生素B有助於平衡中樞神經系統，使你慢慢平靜下來。

當你犯懶時

首推食品：豆腐

懶是一種症狀，能反映飲食上的某種偏差。若食鹽過量，食鹽在體內積蓄，會出現反應遲鈍、喜歡睡覺等現象。體酸，常言道痠懶痠懶，真的是酸了便會懶的。缺鐵，飲食太單調，又不注意葷素搭配攝食的人，就會容易出現缺鐵現象。而豆腐裡面含豐富的蛋白質，會增加人的警覺水平，並增強行事的動機，使人處於比較主動的情緒之中。

讓人快樂的美食

玫瑰櫻桃雙皮奶

材料：全脂牛奶一盒，雞蛋清三個，細砂糖適量，玫瑰花兩朵，櫻桃

1、用筷子小心挑起碗裡晾涼後結成的奶皮，把兩個碗裡的牛奶倒出來放在一個大碗裡，把奶皮留在原來的碗裡。

2、牛奶放到奶鍋裡小火加熱至冒泡馬上關火，倒到兩個碗裡，晾涼。

3、把牛奶和蛋清，白砂糖用打蛋器打勻，再用篩子過篩，再把混合後的液體倒進兩個留著奶皮的碗裡，把玫瑰花的花瓣剝開，放到兩個牛奶的碗裡。

4、用保鮮膜把兩個碗蓋上，放進蒸鍋裡，大火燒開，轉中火，蒸十分鐘即可。

5、晾涼後點綴上櫻桃即可食用。

蝦仁葡萄柚

材料：葡萄、白蝦仁、小番茄、黑珍珠、調料鹽、味精、白糖、蔥、薑片、生粉、色拉油、料酒

1、炒鍋上中火，下色拉油，四成熱時，下碼好的蝦仁中火滑油1分鐘出鍋備用。

2、先將3克鹽、生粉、3克味精、5克料酒放入蝦仁，碼味10分鐘。

3、鍋下20克色拉油，五成熱時下蔥、姜炒香，下30克料酒，入蝦仁、3克鹽、2克味精、白糖大火翻炒均勻，生粉勾芡，最後放入葡萄、番茄、黑珍珠翻炒均勻出鍋裝盤即可。

百合炒南瓜

材料：南瓜、百合、鹽、油

1、炒鍋內放入油，燒至七成熱時放入南瓜片，翻炒均勻；加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開後小火燜七八分鐘至南瓜熟軟。

2、鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收幹湯汁即可。

3、南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片；百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗淨。

4、大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝乾水分。

菠菜雞蛋全麥煎餅

材料：菠菜100克、雞蛋1個、全麥麵粉半杯（125ml）、無油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油）

1、將菠菜去根清洗乾淨，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾；將焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥。

2、將菠菜泥倒入一個容器內，加入麵粉、雞蛋用筷子調成麵糊。

3、再加入骨湯調成稀麵糊，骨湯要逐步加入，麵糊要調得稀一些，這樣煎餅較軟。

4、平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺麵糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可。

簡單的食物，吃出好身體，吃出好心情，大家根據上面的介紹選美食吧。