適合中年人吃的營養食譜

適合中年人吃的營養食譜

適合中年人吃的營養食譜

脆香蓮藕麵筋的做法

配料：麵筋10個，蓮藕半25g，雞湯50g，色拉油100克，鹽，雞精，老抽，澱粉，薑末少許。

做法：

1、麵筋用水侵泡軟，蓮藕切條。把蓮藕條穿在麵筋中；

2、將麵筋沾均幹澱粉，用油炸成金黃色；

3、用碗對汁-----雞湯，鹽，雞精，老抽，澱粉；

4、炒鍋放入油，薑末，炸得的麵筋，再放入對好的汁滾好即成。

點評：兩者的組合，營養養生。蓮藕的維生素C含量豐富。

山藥燉豬肚的做法

配料：鮮豬肚350g，山藥350g，雞湯1500g，鹽10g，胡椒粒5g枸杞少許。

做法：

1、鮮豬肚加入少許鹽，白醋，搓洗乾淨，然後放入水池沖洗乾淨；

2、山藥去皮，切成厚片待用；

3、砂鍋內放入清水和豬肚開鍋後撈出，用清水沖洗乾淨；

4、砂鍋放入雞湯1500g，放入豬肚用大火煲10分鐘，後改用小火煲40分鐘再放入山藥，枸杞，胡椒粒煲10分鐘調味即可。

點評：山藥補氣，豬肚養胃。兩者結合更適合是老年中年人享用。