脾胃好身體好 靚湯煲起來吧

脾胃承擔著消化吸收的重任，是人生存的根本，而它們又很脆弱，小小的不良習慣也會影響它們的功能。脾胃好，身體好！靚湯煲起來吧！

參芪養胃湯-補中益氣，健脾養胃-

食材：黨蔘/15克、北芪/15克、淮山/15克、白朮/15克、猴頭菇/50克、紅棗/5個、母雞/1只，生薑3片

做法

1、黨蔘、北芪、紅棗、猴頭菇洗淨；

2、母雞洗淨飛水，然後再把所有的材料一起放入燉盅內；

3、加水適量，隔水燉3小時調味即可。

白胡椒豬肚湯-益氣健脾，暖胃開胃-

食材：豬肚/1個、白胡椒/10克、黃芪/15克、紅棗/5個、枸杞/15個，生薑/3片

做法

1、豬肚洗淨，將黃芪紅棗(去核)枸杞洗淨；

2、裝入豬肚內用棉線縫好，加水適量燉煮2-3小時；

3、解開棉線，放入調料即可食用。

砂仁薏米茯苓排骨湯-健脾除溼，養胃生津-

食材：砂仁/5克、薏米/20克、茯苓/15克、白朮/15克、淮山/15克、白扁豆/20克，排骨/300克

做法

1、將上述材料洗淨，放入燉盅；

2、加水適量，大火煲開；

3、小火再燉1小時左右，加鹽調味即可。

沙蔘玉竹養胃湯-養胃生津，健脾開胃-

食材：沙蔘/10克、玉竹/10克、山藥/20克、茯苓/10克、陳皮/5克、無花果/3個、豬橫脷/200克、瘦肉/200克，生薑/3片

做 法

1、豬橫脷飛水切塊，瘦肉切塊；

2、然後將材料洗淨加生薑一起；

3、加適量水煲半小時即可調味服用。

石斛排骨湯-滋陰清熱，健脾養胃-

食材：石斛/20克、山藥/20克、西洋參/10克、排骨/500克、生薑/3片

做法

1、排骨洗淨飛水，將藥材洗淨加生薑一起放入砂鍋中；

2、先用武火煲開；

3、再用文火煲2小時調味即可食用。

羊肚菌土雞湯-補益脾胃，增強免疫-

食材：羊肚菌/40克、紅棗/5個、土雞/1只、生薑3片

做法

1、羊肚菌洗淨，浸發，紅棗(去核)；

2、土雞洗淨飛水，連同生薑一起放入砂鍋加水適量；

3、武火煲開後文火再煲2小時，加食鹽調味即可。

節瓜雞腳湯-清熱消暑，健脾開胃-

食材：眉豆/100克、節瓜/600克、陳皮/1塊、雞腳/10只

做法

1、眉豆浸透，洗淨；節瓜去皮，洗淨，切大塊；陳皮浸透洗淨； 雞腳斬去爪尖，洗淨；

2、鍋內加入適量清水燒開，放入雞爪燙約2分鐘，撈起瀝乾水；

3、瓦煲內加適量清水，先用猛火燒至水滾，然後放入以上全部用料，待水再滾起，改用中火繼續煲2、5小時，以精鹽調味，即可以佐膳飲用。

蓮藕紅豆章魚煲豬腳湯-養胃生津、滋陰補腎-

食材：蓮藕/800克、紅豆/50克、蓮子/50克、紅棗/5個、章魚乾/1只、豬踭/500克、陳皮1/3個、生薑/3片

做法

1、各物洗淨，蓮藕去節、切段；

2、紅豆、蓮子、章魚稍浸泡；紅棗去核；

3、豬踭切塊，與生薑一起下煲，加水3000毫升，武火煲沸後改文火煲兩小時，下鹽便可。

蔬果四寶湯-改善胃寒-

食材：南瓜/200克、胡蘿蔔/1根、西紅柿/3個、蘋果/1個，生薑/1塊

做法

1、食材處理好後，熱鍋下油；

2、爆香生薑，放入胡蘿蔔、南瓜、西紅柿翻炒片刻，加水；

3、大火燒開轉小火熬煮30分鐘，加鹽調味。