經常吃營養素治病嗎

在醫院我們經常會聽到營養素這個名詞，很多人對它的理解並不深刻，其實營養素是營養的總稱，其中包括了很多種營養，多種營養綜合在一起就會統稱為營養素，那麼經常吃營養素治病嗎？醫學上並沒有營養素治病的說法，但是為身體補充營養素則能預防或是治療疾病，下面針對此問題做詳細的解說。

營養素並不能治病，它只能預防疾病和增強體質。營養素用來治病的原理，就是給機體原料，身體會通過修復能力，使用這些原料把身體各處的損傷修好。損傷就是疾病，因為損傷有急性損傷和慢性損傷之分，所以疾病才分為急性病和慢性病。典型的急性損傷如車禍，典型的慢性損傷如喝酒把肝喝壞了。

因此，在補充營養素之前，首先要確定自己是否真的缺乏某種營養素，最好的方法是到醫院和正規的體檢淡忘做一個簡單或者詳細的檢查都可以。如果確實缺乏某種營養素，可以適當得多吃富含相應營養素的食物。如果通過以上的手段還不能解決體內營養缺乏，則應在專業的營養師或者營養顧問的指導下，適當使用營養素補充劑。

含有營養素的食物有：

黃色胡蘿蔔比紅色胡蘿蔔營養價值高，其中除含大量胡蘿蔔素外，還含有強烈抑癌作用的黃鹼素，有預防癌症的功能用。科學家還發現，同一株菜的不同部位，由於顏色不同，其營養價值也不同，其營養價值也不同。

大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養價值要高得多，每100克蔥白含維生素B1及維生素C的含量也不及蔥綠部分的一半。另外由於每種蔬菜所含營養素種類和數量各異，而人體的營養需要又是多方面的。在選用蔬菜時除了要注意蔬菜的顏色深淺外，還應考慮多種蔬菜搭配及蔬菜和肉食混吃。

每一種青菜的營養素含量都會有些不同：顏色深的蔬菜比色淺的營養價值高，它們的排列順序是綠色、紅紫色、黃色、白色。綠色蔬菜有芥菜、油菜、青菜、莧菜、菠菜、芹菜等;紅紫色蔬菜有紫甘藍、紅菜薹、紫扁豆、茄子等;黃色蔬菜有西紅柿、胡蘿蔔、紅薯、捲心菜等;白色蔬菜包括冬瓜、甜瓜、竹筍、茭白和菜花等。綠色蔬菜中含有豐富的葉綠素、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C 以及鈣、鉀等;白色蔬菜主要含糖類和水分，營養價值遠遜於前者。黃色(包括紅色)蔬菜則介於兩者之間。在同一種蔬菜中，顏色不同，其營養成分含量也不同。如紫色茄子比白色的營養價值高，紅色胡蘿蔔比黃色的營養價值高。

顏色深的蔬菜往往含有較多的生物活性物質，具有較強的抗氧化能力。水果中含豐富的有機酸和多種消化酶類，能幫助消化，促進食慾，增強腸胃蠕動，有利於排便、降低膽固醇。

經常吃營養素治病嗎？當我們閱讀完文章後發現它是不治病的，營養素的正確的定義也為大家解答清楚，也可看出蔬菜裡含有多種營養素，並且成份極重，挑食不喜歡吃蔬菜的要引起重視，為了避免身體營養素的缺乏，大家要適當的進食綠色的蔬菜，並且不同顏色的蔬菜都要吃一些，營養才會更加均衡。