籽瓜的營養價值

籽瓜在我國的西北地區是很常見的，它屬於葫蘆科，它的形狀和我們平時吃的西瓜很像，但是比西瓜小的多，它的籽就是很出名的大板瓜子，平時種植籽瓜都是為了獲取它的籽，它的籽的食用價值以及經濟價值都是很高的，籽瓜的品種也比較多，常見的就是蘭州籽瓜，下面我們來看看籽瓜的營養價值。

大家在平時應該對籽瓜不是很瞭解，如果你是西北人應該就知道它是什麼了，它和我們平時吃的西瓜是很像的，但是我們平時吃都是吃西瓜的瓤，而籽瓜的種植的，都是為了要它的籽，今天我們看看籽瓜的營養價值。

營養價值： 籽瓜性溫，有暖胃祛寒、滋嫩肌膚、清腎排毒等功效。經化驗分析，籽瓜汁中營養豐富而全面，罕有多種天然維生素、全序列氨基酸、活性功能因子、生物鹼、瓜氨酸、多肽植物蛋白溶酶以及多種微量元素。人體內不能合成的八種必需氨基酸，以及微量元素鉀、鈉、鎂、鈣、磷、鐵、鋅、銅、硒、錳、鈷等，在籽瓜汁中都含有。現代醫學證明，籽瓜汁中含有的維生素族、蛋白酶類、氨基酸、多肽、硒等功能因子，能夠調理增強人體免疫功能，提高人體抗病力，溶蝕軟化血管，祛除胃寒，淨化體內毒素。因而，瓜瓤與液汁是一種良好的保健食品。

籽瓜屬西瓜分支品種，相對於常見的食用類西瓜，籽瓜的種植主要是用於獲取瓜籽，瓜籽具有食用等經濟價值。籽瓜的種類也有多種，比較常見或種植比較廣泛的有蘭州籽瓜，俗稱“打瓜”，因拳打而食和含籽量多而得名;以及永州南部的道州籽瓜，俗稱“洗籽瓜”，還有白銀靖遠的籽瓜，俗稱靖遠黑瓜子，是甘肅著名的特產，以其片大、皮薄、板平、肉厚、烏黑髮亮、味香、品質優異等特點而著稱。蘭州籽瓜的瓜籽為黑邊白心，道州籽瓜的瓜籽為全紅顏色，極具喜慶色彩，故道州人稱這種紅色果實的籽瓜為“喜籽瓜”，但由於加工和推廣能力有限，適應人群較少，難以為外地人瞭解。百科中的“打瓜”和“喜籽瓜”分別指這兩種籽瓜。

籽瓜是一種潤肺、暖胃的保健食品，《本草綱目》記載：“籽瓜性味甘”;《本草求真》記載：“籽瓜肉汁可潤肺，解心脾胃熱，止消渴，消除潰腫”。現代醫學證明，籽瓜富含果酸、核黃酸、尼可酸等18種氨基酸、維生素及多種微量元素，具有利尿、潤肺、健脾的功效因子，具備低脂、低糖、低熱的特性，對糖尿病、肥胖症也有輔助醫療作用。

籽瓜有極高的藥用價值，其瓜肉具有止咳祛痰、利尿解溫、治療胃病的特殊功效。籽瓜渾身是寶：瓜子可加工成籽瓜原汁罐頭、低糖籽瓜罐頭等。瓜皮可做瓜條、米餞。目前最新研究表明，籽瓜瓤可提取出活性因子，天然加工成不含新增劑的綠色飲品，籽瓜露和天露奇瓜已成為蘭州乃至全國的保健飲品。

對於籽瓜的營養價值，大家應該都知道了吧，它的籽有很多的用途，它的保健效果是很好的，能夠很好的暖胃，潤肺，在中醫裡對於籽瓜的營養價值，以及藥用價值已經有了很多的記載了，對於現在治療肥胖症，糖尿病，也有很好的輔助作用。