吃胡豆有什麼好處

胡豆是蔬菜的一種，這類蔬菜在吃法上也是比較多，而且胡豆含有的蛋白質、維生素比較多，吃的時候可以放心選擇，不過在吃胡豆的時候，也是需要適量的進行，雖然它對人體幫助很大，但是吃的太多，都是會有腹脹的感覺，因此吃的時候不能過多，那吃胡豆有什麼好處呢？

很多人對吃胡豆有什麼好處並不是很清楚，這樣食物在吃的時候，好處也是很多的，所以在選擇之前，需要對它好處進行認識，這樣吃的時候對身體也不會有任何損害。

吃胡豆有什麼好處：

胡豆，原產黑海南部，亦稱胡豆。

胡豆的營養豐富，尤其是磷和維生素的含量比較高，為一般幹豆所不及。據分析，在100克胡豆中，含磷217毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、維生素B10.33毫克、維生素C12毫克以及其它營養素。胡豆還是低熱量食物。100克胡豆可產熱量為1444千焦，低於其它豆類。所以胡豆是肥胖者減肥及患高血壓、高血脂的心血管系統患者的保健食品。胡豆性味甘、平，益脾快胃，有通便消腫作用。用治小便不利、腎臟水腫等。

胡豆皮性澀味甘，可利溼化滯，收斂醫瘡，並有逐風邪作用。胡豆花性味甘平，具有收斂作用，止出血、白帶、咳嗽，並有收斂浮陽作用，用於頭暈目眩的高血壓症。

胡豆莢即胡豆黑殼，有利尿、止血作用。胡豆葉味苦、微甘，性溫，為止血劑，治一切出血。胡豆莖即胡豆梗，有止血、止瀉作用，治各種內出血、水瀉及燙傷。

胡豆雖是一種食藥俱佳的食品，但在食用時也應注意，因胡豆中含有一種叫巢菜鹼甙的物質，能使人發生急性溶血性貧血(即胡豆黃病)，一旦發生，應立即求醫治療，以防意外發生。

以上就是對吃胡豆有什麼好處詳細介紹，在吃這類食物的時候，需要在購買的時候選擇新鮮的，這樣吃的時候，在口感也是很不錯，但是在吃胡豆的時候，出現以上急性溶血性貧血，需要注意以後都是要減少吃這類食物。