盤點吃麵條的幾大好處和營養作用！

麵條在中國有著悠久的歷史，東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是麵條最初的叫法。麵條既屬經濟飽肚的主食，還是登上大雅之堂的上佳美食。那麼你知道吃麵條有哪些好處嗎？

吃麵也要看體質

吃麵不能受習慣影響，而是要根據季節、體質來吃，才能在享受美味的同時保證健康。平時應酬較多的人，喝酒後最宜吃碗陽春麵，不僅解酒，還能起到養胃補身的功效。而且由於陽春麵口味清淡，老年人和兒童都適合吃。

蘭州拉麵的做法有其地域性的原因，牛肉補氣，有驅風寒之功能，又佐以生蔥、生蒜、香菜等調味，味重油多，所以有滋陰補腎、強身壯體之功效，比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞的作用。冬天是吃蘭州拉麵最好的季節。

炸醬麵是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌麵條而成。炸醬麵是幾種風味面中營養搭配最合理的。

刀削麵由於製作工藝的差別，面較硬且不易消化，所以青年人可以多嘗試，而老年人就不該多吃了。而且吃刀削麵時，可以不採取傳統的醬料，加一些雞絲、肉絲、青椒絲和胡蘿蔔絲，會均衡營養。秋冬季也可放些黃瓜絲和蘿蔔絲，黃瓜有敗火的功效，而蘿蔔可止咳平喘、緩解乾燥。

麵條最適合中午吃

麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後變成400克，因此能產生較強的飽腹感。此外，麵條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，麵條就是這種有益的原料。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。

所以，中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃麵則不利於消化吸收。中午吃麵符合中國俗語說的“早吃好，午吃飽，晚吃少”的原則。

麵條不會讓人發胖

每150克煮熟的麵條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對於一些高熱量高脂肪的食品來說，它不是脂肪性食物。因為許多研究表明，緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感，因此麵條特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適當量的麵條並不會有發胖的風險。