秋木耳的功效與作用是什麼

木耳的種類也是比較多的，一般都是黑木耳，山木耳，當然還有秋木耳等等，而秋木耳在生活中不常見，所以很多人對於秋木耳是不瞭解的，其實這種秋木耳的營養價值是非常高的，功效也是非常好的，比一般的木耳的營養高，而且這是是秋天的時候發現，顧名思義就在秋木耳。

秋木耳的營養價值

1.秋木耳是大小興安嶺林區，吉林長白山林區 特產的木耳品種之一，主要分佈在黑龍江的伊春，尚志，吉林的白山市，通化市等地。秋木耳含有人體必須的八種氨基酸和維生素，具有較高的營養價值和一定的藥用價值，秋木耳中含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛，洗腸，潤腸，減少血液凝塊，緩和冠狀動脈硬化，減低血栓的作用。

2.膳正要》稱其“利五臟，寬腸胃”。《隨息居飲食譜》載：“補氣耐飢，活血，治跌撲上，凡崩淋血痢痣患腸風，常食可愈。”南宋愛國詩人陸游注意養生，嗜食薏米和木耳，有詩曰：“唐安薏米白如玉，漢嘉木耳脯美勝肉”，所以“八十身猶健，生涯學灌園”。李時珍《本草綱目》載：“木耳生於朽木之上，無枝葉，乃溼熱餘氣所生。曰耳、曰蛾，象形也;曰柿，以軟溼者佳也。曰雞、曰土從，因味似也。”

3.耳含有人體必須的8種氨基酸，含維生素B2是米的10倍;還含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用，秋木耳中的多糖具有抗腫瘤活性，對腫瘤有一定預防效果。新鮮的黑木耳每100克含鐵98毫克，含量是肉類的100倍以上，鈣質為肉類的30倍。

通過上文我們介紹了秋木耳的功效與作用之後，相信大家對於秋木耳的功效與作用有了一定的瞭解，秋木耳含有人體必需的八種氨基酸和維生素，具有較高的營養價值和一定的藥用價值，所以在秋天的時候，適當吃一些秋木耳也是不錯的選擇。