薏米綠豆的作用有哪些

我們很多人可能都特別愛吃薏米綠豆，薏米綠豆不僅非常美味，而且其中富含了很多的營養物質，對於我們自身非常有好處，而且可以做成粥喝也是非常美味的，可以幫助我們治癒我們自身出現的很多種疾病，還可以幫助我們提高腸道消化能力，下面就讓我們一起了解一下薏米綠豆的作用有哪些吧。

薏米是我們常見也是具有很高營養價值的食品，能跟薏米搭配的食物有很多。接下來給您介紹的是綠豆薏米湯，那麼，綠豆薏米湯的好處是什麼？如何做？ 綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需;綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收; 薏米富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利溼、清熱排膿等功效，適用於洩瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等症，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛洩瀉等。 綠豆薏米湯的原料是綠豆20克、薏仁20克、冰糖(鹽)適量。薏仁及綠豆洗淨後，用清水浸泡隔夜;薏仁加3杯水放入鍋內，用大火煮沸後，改用小火煮半小時，再放入綠豆煮至熟爛即可食用。其味味甘、清甜，具有清熱解毒，具有美顏作用，解熱祛溼健脾。製作過程中要注意煮綠豆薏米湯時，最好不要煮到綠豆皮破豆爛湯濁，這樣清熱效果會打折扣;且不宜加太多的糖，因為甘甜之品易助生溼熱;不要吃冰鎮的，以免傷腸胃助溼。而且綠豆薏米湯性微寒。

我們應該瞭解一下薏米綠豆的作用有哪些來幫助我們更好的發揮薏米綠豆的作用來為我們造福，這一點一定要引起高度重視，才能夠在我們生活中避免很多種不必要疾病，可以幫助我們在品味美味的同時就可以提高自身身體素質。