黃米的營養價值

黃米產自於東北地區，在東北地區是很受歡迎的，東北地區的人們經常會購買黃米回家做黃米飯或其他的糕點來吃。黃米和其他的米不同，做好的黃米非常黏，吃起來的口感和別的米是有很大差異的。但是正是因為這樣才讓人們對它有了不能割捨的情感。黃米在東北可以說是家家戶戶都愛吃的食物，人們常做黃米飯，然後拌上白糖吃。

在東北農村幾乎每天冬天都會做一些黃米豆包，然後冷凍上，什麼時候想吃什麼時候拿出一些放在蒸籠上一蒸就可以吃了。黃米如此受歡迎除了口感好之外，它的營養也是很豐富的。今天跟大家說一下黃米的營養價值。

黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。

黃米

每100克含可食用部分：熱量(千卡)：342。b1硫胺素(毫克)：.09。ca鈣(毫克)：0。蛋白質(克)：9.7。b2核黃素(毫克)：13。

mg鎂(毫克)：0。脂肪(克)：1.5。b5煙酸(毫克)：1.3。fe鐵(毫克)：0。碳水化合物(克)：72.5。vc維生素c(毫克)：0

ma錳(毫克)：.23。膳食纖維(克)：4.4。ve維生素e(毫克)：4.61。zn鋅(毫克)：2.07。維生素a(微克)：0。膽固醇(毫克)：0

cu銅(毫克)：.9。胡羅卜素(微克)：.8。鉀(毫克)：0。p磷(毫克)：0。視黃醇當量(微克)：11.1 鈉(毫克)：3.3 se硒(微克)：0

黃米味甘、性微寒; 具有益陰、利肺、利大腸之功效;

黃米飯

可治陽盛陰虛，夜不得眠，久洩胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症。

通過以上的介紹可以看到，黃米是一種低熱量且富含蛋白質低脂肪的食物。如果你想減肥的話，可以用它來代替那些高熱量高脂肪的食物，效果是不錯的。而且黃米屬於粗糧，對於腸胃不好的人多吃一些黃米是可以養胃的。