魷魚的功效及火爆魷魚的做法

魷魚是我們很喜歡的海鮮產品，人們可根據自己的口味愛好做好很多款式的魷魚菜式，患者在做魷魚菜餚時要先了解魷魚的功效，才能結合患者的口味選擇，那麼魷魚的功效有哪些呢？而生活中有些患者由喜歡火爆魷魚，那麼火爆魷魚的做法是什麼樣的呢？帶著疑問我們一起來了解魷魚的功效及火爆魷魚的做法。

魷魚、墨魚是海洋中的無脊椎動物，只因生活中海中，所以我們叫它的時候帶上魚，其實它們並不屬於魚。在國外，許多國家的魷魚消耗量很大，比如，日本一年消費魷魚40萬噸，西班牙每年僅進口魷魚就有18萬多噸。而我國十幾億人口，年均消費6萬多噸。墨魚則是人們通常所說的烏賊魚、墨斗魚。要想區分開魷魚和墨魚其實很簡單：用手指用力按一下胴體的中部，如果有堅硬感，就是墨魚，如果較軟，就是魷魚。

功效作用方面，魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，對預防老年痴呆症等有一定功效。此外，魷魚還有助於肝臟的解毒、排毒，可促進身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。

大魷魚除了外皮酥脆，肉質彈牙外，其十多種炸魷魚外撒粉料和外刷醬料也堪稱一絕。外撒粉的口味有：椒鹽檸檬、椒鹽芥末、蜂蜜芥末、泰風醬燒、古味蒜香、孜然、香辣、麻辣、咖哩、海苔、甘梅等十幾種。還有專門配製的獨特臺灣風味的“古早魷魚醬”、“酸辣魷魚醬”等不同醬料。每一種外撒料和醬料都是風味各具，最大程度低滿足了不同消費者的口味要求，讓人流連忘返，吃得“魷”滋“魷”味。因此就有人想了解魷魚乾做法，下面為大家介紹火爆魷魚的做法。

火爆魷魚的做法：

製作配料

魷魚，色拉 油， 辣椒， 重慶火鍋， 豆瓣醬，蕃茄醬，味精，蠔油，鹽，白糖，洋蔥，大蒜， 孜然粉，麵粉。

操作步驟

1、將色拉油放入鐵板上。

2、加火將色拉油加熱到冒青煙，然後將串好的魷魚放到色拉油裡榨30秒左右，用手鏟將魷魚肉劃一刀， 如看到魷魚肉起了一個刀口，說明魷魚已經熟了。

3、將已熟的魷魚放到另一邊鐵板上，用刷子加入備好的孜然粉，再用刷子加入備好的 辣椒醬， 放點色拉油起潤鍋作用，加小火將已熟魷魚加熱煎榨15秒左右完工。

火爆魷魚的做法是很簡單的，只要患者瞭解魷魚的清洗、製作過程，能很順利的製作菜餚。而火爆魷魚的做法是炸類小吃，雖然吃起來美味可口，但是製作時必須注意衛生，防止不衛生的食物引起患者腸胃不適，會造成患者腸胃受到傷害，因此衛生要引起重視。