吃生蠔有哪些好處呢？

生蠔，屬牡蠣科是雙殼類軟體動物，分佈於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。生蠔肉肥美爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有“海底牛奶”之美稱。其含有豐富的鋅，是所有食物中含鋅量最高的，是公認具有補腎壯陽、強身健體之效的食物，而現代研究也證實了這種觀點。

生蠔富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩面板老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及“海底牛奶”。

常吃生蠔的好處是：

功效： 滋陰益血，清熱除溼.

1. 用於虛損，婦人崩漏失血，或熱病後陰津耗傷，心神不安，煩擾不寐.宜單用生蠔煮熟，食肉喝湯.

2. 用於丹毒，酒後煩熱，口渴. 宜以姜，醋拌生蠔食.

3. 用於陰虛煩躁，夜睡不寧，血虛心悸等症. 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食.

4.生蠔中鈣使面板滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色;鉀可治療面板乾燥及粉刺;維生素也可以使面板光潤，同時可以調節油脂的分泌。

生食海鮮水產品極易導致各樣的疾病，市民如非要生吃海鮮，一定要注意衛生，大多數海鮮含有致病性很強的細菌，食用前最好先將海鮮放在4℃環境下冷凍一兩個小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。

此外，吃生蠔還有另外一個作用，就是提高人的免疫力，這也是有賴於生蠔裡含有的鋅。人體一旦缺鋅，免疫力就會明顯下降，通過補鋅可以減少感冒、感染的機率，達到強身健體的目的。即使是艾滋病患者，也可以通過補鋅提高他們的免疫力。

吃生蠔對身體的好處，生蠔中雖然有很多對身體好的營養物質，但是在食用的時候蠔也不宜吃過多，如每日吃一到兩個，攝入人體的鋅、硒已經足夠了。鋅濃度過高可能會適得其反，引起副作用。在蒸煮過程中無法張開的生蠔，不要食用。