經常吃生蠔有什麼好處？

現在的生活比起以前已經發生了天翻地覆的變化，以前人生想都不敢想的食物現在已經走進了普通老百姓的餐桌廚房裡。人們也越來越懂得享受生活，以前傳統的思想做到底再享受已經過時了，新思想已經變革成功。不過因為不怎麼接觸的原因，有些食物對於我們大家來說還是比較陌生的。今天要給大家介紹的就是其中的一個代表食物，生蠔。

生蠔也叫牡蠣，其含有豐富的鋅，是所有食物中含鋅量最高的，是公認具有補腎壯陽、強身健體之效的食物，而現代研究也證實了這種觀點。

研究發現，鋅對生殖器官的發育和性功能的完善至關重要，前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利於精子的生存和活動。否則，一方面會使睪丸組織結構萎縮，精子生長異常且活動力減弱;另一方面會使男性的雄性激素水平明顯下降。硒則能阻止體內有害物質對精子細胞膜的氧化損傷，起到保護精子的作用。

平常的食物，像大米、麵粉這些素食，含鋅量極少，所以，如果只是吃這些素食，體內就容易缺鋅;即使是雞蛋、豬肉等葷類食物，鋅含量與生蠔也相差幾十倍。

除了鋅之外，生蠔中還含有硒元素，鋅、硒這兩種元素都有治療少精症的作用。

此外，吃生蠔還有另外一個作用，就是提高人的免疫力，這也是有賴於生蠔裡含有的鋅。人體一旦缺鋅，免疫力就會明顯下降，通過補鋅可以減少感冒、感染的機率，達到強身健體的目的。即使是艾滋病患者，也可以通過補鋅提高他們的免疫力。

但生蠔也不宜吃過多，如每日吃一到兩個，攝入人體的鋅、硒已經足夠了。鋅濃度過高可能會適得其反，引起副作用。

食用生蠔的注意事項

1、如果選擇煮著吃，要將生蠔的外殼完全煮開，外殼張開以後再煮3-5分鐘最佳。

2、如果要蒸著吃，等水完全沸騰後再放入生蠔，待外殼完全張開後，再蒸4-9分鐘即可。

3、同時要注意，在蒸煮生蠔的過程中，儘量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無法熟透。

4、另外，在蒸煮過程中無法張開的生蠔，不要食用。

通過上面的介紹，我們知道了生蠔其實做法也算很簡單的。而且生蠔的營養價值也是屬於很高的那一種食物，所以大家在平時候的生活裡面就可以去海鮮市場買一些，回到自己的小廚房裡動手做給自己嚐嚐啦！