南姜的功效與作用是什麼

南姜是我們生活中最常見的一種食物，但是很多人對南姜的食用方法就是在做菜的時候當做調料，其實南姜的營養價值非常的高，經常食用對我們的身體有很好的調理作用，並且南姜的吃法有很多種，我們可以用來做成薑茶或者是煲湯都能很好的幫我們進行調理，下面一起了解下南姜的功效與作用是什麼。

南姜的功效與作用是什麼

南姜

【性味歸經】辛，熱。歸脾、胃經。 味辛，性溫。具強烈辛辣氣味。

【功能主治】溫胃散寒，消食止痛。有溫脾胃、祛風寒、行氣止痛的作用。用於脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸等。

南薑茶

【利尿、排汗、促進新陳代謝】

材料

南薑片20g，水2000㏄

做法

1.將南薑片洗乾淨後與水一同置入鍋中，先以大火煮滾後改轉小火熬煮45分鐘。

2.將南薑片過濾後，依個人喜好加入適量紅糖或冰糖（亦可不加糖），放涼後即可飲用。

南姜燉牛肉

材料

牛肉片500公克，紅蘿蔔300公克，洋蔥半顆，南姜幹40公克，椰漿100公克，水600㏄，魚露2小匙，砂糖2小匙，雞精粉1小匙，白胡椒粉少許

做法

1.將紅蘿蔔去皮切成滾刀塊狀，洋蔥切成大片狀備用。

2.鍋中加水煮沸後，加入紅蘿蔔塊、洋蔥片、南姜，同煮數分鐘後，再加入牛肉片、魚露、椰漿、糖、雞精粉、白胡椒粉等調味料再煮5分鐘即可

南姜香煎茄子

材料

茄子200公克，檸檬汁20㏄，橄欖油20㏄，南姜粉5公克，鹽適量，黑胡椒粉適量

做法

1.茄子洗淨切厚約0.3公分的斜片，泡入水中備用。

2.熱一鍋，放入橄欖油、作法1的茄子以中火煎至兩面均上色。

3.再加入所有的調味料及檸檬汁拌勻即可。

上面就是對南姜的功效與作用是什麼的介紹，通過了解之後我們知道南姜能起到很好的祛風寒和治療胃寒的作用，並且對我們的身體沒有任何的副作用，但是我們一定要經常進行食用才能有更好的效果。