涼拌青瓜的好處都有什麼

涼拌青瓜是很多人最愛，這樣食物味道獨特，吃的時候對身體沒有影響，但是要注意對它製作上，不能隨意的選擇方法，很多人在製作的時候都是比較隨意，這樣製作出來的青瓜不會很好吃，因此一定要正確進行，涼拌青瓜的好處都有什麼呢，它的好處也是有很多方面的，下面就詳細介紹下。

涼拌青瓜的好處：

黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經

具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效

主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，燙傷。

減肥和預防冠心病的發生。

食療作用：

1.抗腫瘤

2.抗衰老

3.防酒精中毒

4.降血糖

5.減肥強體

6.健腦安神

做法

用料

主料：鮮嫩青瓜

佐料：香油、花椒油、乾紅辣椒、姜、大蒜、生抽、保寧醋或者山西陳醋、鹽、白糖、雞精、芝麻、胡椒粉、蔥花

工藝

1}青瓜去掉毛刺洗淨，再用淡鹽水浸泡兩分鐘，濾幹水，抓住瓜尾轉動著用刀輕輕地平扁三下，滾刀法將其切成近似三角形的砣狀〈不宜太小〉，裝盤後可用幾條鮮紅椒絲點綴其上;

2}將鍋燒熱撒入芝麻〈約三十粒〉翻炒幾下，立馬倒入一點花生油，下入薑末、蒜蓉 爆香，將上等生抽適量〈根據沾料容器大小決定〉快快地入去，生抽沸了就關火，放入極少量鹽、白糖〈約味精那種份量〉、雞精、滴入幾滴香油;

3}起鍋倒入碗碟後，撒上胡椒粉、蔥花、滴上符合自己口味份量的醋，香噴噴的沾料就成了。

在對涼拌青瓜的好處認識後，吃涼拌青瓜的時候，完全可以放心進行，但是要注意的是，在吃的時候，每次都是不要過多進行，尤其是在夏季的時候，吃太多的話，對身體消化會造成影響的，這點也是要知道的。