雞蛋吃了有什麼好處呢

在我們的日常飲食中，最為常見又方便購買的就當屬雞蛋了，人們常說雞蛋含有豐富的營養價值，所以更多的人願意早餐食用雞蛋來滿足一天所需的營養成份，那麼雞蛋吃了到底會有什麼好處呢，真的具體來說明的話可能很多朋友都不能一一解說，今天我們就來詳細的瞭解一下，雞蛋吃了到底都有哪些好處。

雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。用於血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲；病後體虛，營養不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸；肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、衝或煮蛋花等均可。除單用外，亦可配伍應用。如陰血不足，失眠心悸，可用生地黃、麥門冬、百合各12g，煎湯取汁，衝入雞蛋攪勻服。陰虛，失音，咽痛可同冰糖沖服。

雞蛋含蛋白質，含人體必需的八種氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素；礦物質有鐵、磷、鈣等；維生素A、B2. B6. D、E和煙酸等。有較高的營養價值和一定的醫療效用。

雞蛋中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用，還可對記憶力減退有一定的阻擋作用。

通過上文中簡單的介紹不難發現，食用雞蛋的好處還是非常廣泛的，除此之外雞蛋還具有一定的保健功能，如果膽固醇過高的朋友不建議多食用雞蛋，雞蛋白煮後食用營養成份最高，最後提醒大家一句，不可生吃雞蛋，防止腸道出現細菌感染的現象發生。