赤小豆藥用價值有什麼呢

我們都知道豆類是一種十分有營養的食材，它豐富的植物蛋白一直頗受大家喜愛。常見的豆類有很多，紅赤小豆就是其中的一種，也是很多人都鍾愛的餐桌美食。赤小豆煮熟後會變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風味相當強，是一種不可多得的高營養多功能的雜糧。其實赤小豆不僅食用價值高，藥用價值也毫無遜色。今天我就為大傢俱體介紹一下赤小豆的藥用價值。

紅豆具有很好的藥用價值，中醫認為紅豆豆性平味甘酸，無毒。有滋補強壯，健脾養胃，利水除溼，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥 用，常用於煮粥、制豆沙。幹豆含蛋白質21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。紅豆葉子治小便頻數，遺尿;花清熱，止渴，醒酒，解毒等功效。另紅豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。

紅豆的食療作用

紅豆一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。用於菜餚有“紅豆冬瓜湯”等。由於紅豆澱粉含量較高，蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團麵點的陷料。

紅豆中含有多量對於治療便祕的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排洩出體外。

紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

以上就是我為大家介紹的有關赤小豆的藥用價值了。雖然赤小豆雖然是一種功效作用很好中藥材，但是其並不是每個人都適合吃。應該根據個人體質來適量服用以達到最好的效果。另外，赤小豆雖然是養生食材，但是過量或者長期食用是會導致身體消瘦的，建議身材虛弱的人酌情服用。