乳酸奶的作用有哪些？

說到酸奶，想必大家都不陌生，尤其是女性，因為很多女性都曾經用酸奶來代餐，從而達到減肥的效果。因為酸奶中所包含的益生菌和礦物質可以有效的幫助我們減肥，所以被許多女性喜歡。其實，酸奶的用處還遠遠不止一些，他還有一些用處相比是大家都不知道的，今天給大家介紹一下。

酸奶的功效與作用

1.促消化

酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

2.保護腸胃

維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

3.防癌抗癌

通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。

4.預防便祕

通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便祕。

5.美容

常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。

6.提高免疫力

乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

酸奶的營養價值

1.牛奶在發酵成酸奶的過程中，奶中20%左右的糖、蛋白質被分解成為小的分子。

2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%，經發酵後，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營養素的利用率也因此得以提高。

3.酸奶除保留了鮮奶的全部營養成分之外，在發酵的過程中乳酸菌還可以產生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。

所以，我們不難看出，基本上來說，每個人的體質都是非常適合喝酸奶的，因為酸奶調理脾胃的效果真的是一級棒，與此同時，我們還可以在日常生活中多吃一些有助於排便通暢的瓜果蔬菜，不僅可以防止上火，更可以讓我們看起來面板紅潤有光澤。