飯後喝湯就一定會胖嗎？

誤區1：湯的精華在湯，純喝湯就好

生活小常識解析：一般人認為湯經過燉煮後，營養精華都在湯內，所以喝湯就好！其實，不管是煮雞湯、牛肉湯、魚湯等，就算是熬煮數小時，湯很濃郁，湯的蛋白質也只有約6%-15%，85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身，僅喝湯不吃肉很可惜。

誤區2：用餐最後才喝湯

養生小常識解析：西餐的出菜順序是先喝湯，再用主菜及副餐；中國菜則是把湯放在用餐最後。由於此時多已吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖；並且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最後喝湯，健康且有減重效果。

誤區3：喝湯要喝滾燙的湯

健康小常識解析：人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，在攝氏60度左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷，愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險。吃過熱的食物對健康有害，建議等湯稍涼再喝湯，較健康。

誤區4：喝湯速度快

飲食小常識解析：快速喝湯，等到意識吃飽了，可能已吃過量，容易導致肥胖。應該慢速喝湯，不但可充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收有充裕的時間，並且提前產生飽腹感，不容易發胖。

誤區5：愛喝湯，一餐可喝好幾碗

健康生活小常識解析：如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高普林，則不能多飲，尤其是患有患高血壓、痛風和腎臟病的人，應避開喝這些湯。一般人吃飯時可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。

誤區6：用湯泡飯吃

健康飲食小常識解析：用湯泡飯，由於米飯泡軟易吞，往往懶得咀嚼就快速吞嚥，增加胃的消化負擔，長期下來將引發胃病。所以，吃湯泡飯是不利健康的。

誤區7：晚餐時刻用餐最輕鬆，晚餐喝湯是三餐最佳時刻

生活小妙招解析：湯的營養價值較高，若是晚餐愛喝湯，距離睡覺時間近，非常容易導致發胖。午餐時喝湯，吸收的熱量最少。因此，為了防止發胖，不妨選擇中午喝湯，而晚餐則不宜喝太多的湯。