鱸魚黑豆湯的具體做法是什麼？

黑豆，富含很多的蛋白質以及礦物質，並且黑豆所含的熱量很小，食用後不用擔心肥胖的問題。鱸魚也含有很多的蛋白質，對美白面板有很好的作用。鱸魚黑豆湯搭配起來是很好的一道菜，很多人都非常喜歡吃。小編也一樣，對鱸魚黑豆湯這味湯情有獨鍾，下面小編就把鱸魚黑豆湯的具體做法分享給大家。

黑豆鯉魚湯是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系。將黑豆洗淨，浸3小時；生薑洗淨；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗淨，起油鍋，略煎。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至黑豆稔，調味即可。隨量飲湯食肉。

主料：鱸魚500克

輔料：黑豆50克

調料：姜10克，大蔥15克，鹽5克

鱸魚湯的做法：

（1）將黑豆洗淨，浸3小時；生薑洗淨；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗淨，起油鍋，略煎。

（2）把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至黑豆稔，調味即可。隨量飲湯食肉。

鱸魚湯的製作要訣：

鱸魚要購買活魚來烹調，死魚的功效減半。

健康提示

1、 適用於頭暈目眩、耳鳴腰下酸或下肢水腫、面色無光等症；

2、 鱸魚含豐富蛋白質、鐵質、鈣質，以及各類維生素；

3、 此湯熱量低，魚肉十分細嫩可口，易被消化和吸收，味道鮮美，可有效緩解腰腿痠痛。

食物相剋

鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥同食。

看了小編的介紹，大家知道怎麼做鱸魚黑豆湯了吧，做的時候可以開小火慢熬，這樣做出的湯的味道才會更加的鮮美。另外，可以在做好的湯裡面放一點香菜，這樣能夠調味，使魚的味道更加的鮮美。鱸魚黑豆湯的營養價值很高，尤其適合腎虛的朋友食用。