鱸魚湯的做法介紹

在我們的日常生活中飲食對於我們來說都是非常重要的，平時多吃一些有營養的 食物能夠有效地幫助我們進行身體上的調理，鱸魚就是我們生活中比較常見的一種食物，而且它含有大量的微量元素，含鈣量也是特別高的，不論平常人還是產婦孕婦經常食用鱸魚都對身體有很大的好處，其中鱸魚湯就是比較受喜歡的一種，下面我們一起了解一下鱸魚湯的做法。

鱸魚品種很多，如黃鱸、湖鱸、白鱸等。鱸魚體側偏，成魚長30～60cm，嘴大，背厚，鱗小，棲於近海，冬季迴游到淡水中，性凶猛，以小魚蝦等為食。鱸魚肉呈白色，刺少，肉質細嫩、爽滑，鮮味突出。鱸魚在全世界溫帶沿海地區均有出產，以加拿大和澳大利亞產量最高。 我國的鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚並稱為“四大名魚”之一。主產於遼寧大東溝、旅大、營口，河北秦皇島，天津北塘，山東羊角溝、煙臺、石島、青島，但以北塘產的品質最好，產期在3～8月間，立秋前後產的品質最好

營養價值

1、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；

2、鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；

3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

主料：鱸魚500g

輔料：油適量.鹽適量.蔥適量.姜適量

鱸魚湯的做法：

1.洗乾淨的鱸魚

2.鱸魚切成塊

3.薑絲，蔥

4.鍋內放油放入薑絲

5.放入鱸魚

6.炒到魚變白

7.加入適量的水

8.用大火燒至湯汁沸騰，轉為小火慢燉至湯汁變白後蔥和鹽

9.再次煮沸即可起鍋了

小貼士

注：煮魚湯時用大火燒至湯汁沸騰，轉為小火慢燉至湯汁變白

在我們平時生活中親自動手做一些食物是很有樂趣的事情，通過對鱸魚湯的做法，解之後，相信喜歡吃魚的朋友也可以做出美味的鱸魚湯，而且鱸魚的營養價值相當豐富，尤其是對產後婦女恢復身體，而且還有催乳的作用。