荔浦芋頭是怎麼做的

荔浦芋頭香糯、鬆粉、口感略甜,。荔浦芋頭的做法有很多，可以與肉類煮或燜, 也可切片入火鍋燙食, 以及做芋末丸子、香芋紅燒肉、爆炒芋片、芋頭排骨等，其中又以製成荔浦芋扣肉，芋、肉同時入口的吃法最具特色。

1、把芋頭切成薄片，油炸後夾在豬肉裡做成“紅燒扣肉”，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。

2、煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜。

3、摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。