哺乳期能吃芋頭嗎？哺乳期吃芋頭的做法

哺乳期能吃芋頭嗎？能吃，芋頭營養豐富，含多種維生素和礦物質，可以增強機體免疫力。哺乳期可以吃芋頭，但不易吃太多以免脹氣不舒服。哺乳期吃芋頭的做法各種各樣，可蒸煮煎炒。

哺乳期能吃芋頭嗎？哺乳期吃芋頭的做法

哺乳期能吃芋頭嗎

哺乳期芋頭是可以吃的，但是芋頭含澱粉較多，吃太多容易造成肚子脹氣，消化不良，從而對孩子吃奶產生影響，也有可能會使孩子出現腹脹和胃部不適，所以適當食用就可以了，不要吃太多，此外不要吃韭菜，花椒，麥芽，維生素B6等回奶的食物。

芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。

芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用；同時富含膳食纖維，能潤腸通便，防止便祕；並且可提高機體抗病能力，有助病後康復。

祖國醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。哺乳期婦女偶爾會出現大便乾結，這時可適當食用一些芋頭緩解此症狀。

哺乳期吃芋頭的做法

香芋酥

食材：香芋1個，雞蛋1個，奶油20克，白糖40克，中筋粉180克，豬油120克，溫水75克，芋頭醬少許，低筋粉170克。

做法：

1、將香芋去皮洗淨後切成小塊，隔水蒸30分鐘使其變軟。

2、將蒸好的香芋取出趁熱搗成芋泥，並加入20克奶油和20克白糖，用勺和勻備用。

3、取中筋粉180克，加入50克豬油和20克白糖，一點點倒入溫水和勻面。

4、面和好後加入芋頭醬揉勻成光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

5、將鬆弛好的油皮擀成長條，平均分成8份，並用溼毛巾蓋在上面防止變幹。

6、取170克低筋粉，加入70克豬油使勁揉勻成光滑柔軟的麵糰即為酥皮。

7、將油皮壓扁，放入油酥包成小麵糰，分別將小麵糰擀平成長形，捲成圓筒狀。

8、將卷好的圓筒擀成長形，再將擀好的長條麵皮捲成圓筒狀，即做成油酥麵糰。

9、將油酥麵糰切成小塊，用擀麵棍將小麵糰擀成中間厚四周薄的酥餅皮。

10、將先前和好的芋泥包入酥餅皮，像包包子一樣，將邊收攏封口後輕輕壓扁，然後翻過來塗上蛋黃放入烤箱中層以180度烤25-30分鐘即可。

香芋酥的功效：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分。此香芋酥可以做為哺乳期媽媽的一道可口小吃。

香芋炒肉丁

食材：瘦肉150g，芋頭150g、，蒜頭、蔥、油、生抽、糖、胡椒粉、澱粉適量。

做法：

1、將肉切成1.5cm見方小粒，用少許的鹽、胡椒粉拌勻，再用澱粉抓勻。

2、芋頭切成1.5cm見方的小粒，放鍋裡用中火炸2分鐘，裝起備用。

3、油燒到五成熱，下肉丁推散，加入蒜頭煸香，再倒入芋頭翻炒，加生抽、加糖炒1分鐘，撒上蔥花即可起鍋。

4、加入小匙白糖和鹽，放入檸檬片攪勻入味，即可上碟。

香芋炒肉丁的功效：此香芋炒肉丁香脆可口，可增進哺乳期媽媽的食慾，是配飯的好選擇。而且營養豐富，蛋白質含量高，推薦給哺乳期的媽媽。