怎麼樣識別蜂蜜真假鑑別

購買蜂蜜時可以通過檢視產品的標籤進行初步辨別，產品成分表中寫著“蔗糖”、“果葡糖漿”等字樣混合了人工新增劑。如果是純天然的成熟蜂蜜，成分表上只有蜂蜜這一種成分。結合自身實際情況，根據蜂蜜的作用來選即可。

在購買蜂蜜的時候，不要只看品牌，蜂蜜的質量也是很重要的。影響蜂蜜質量的因素有很多，比如生態環境、蜂群、是否飼餵白糖等等，養蜂基地都設在環境優美、空氣清新、無工業汙染、蜜源植物豐富的地方，畢竟蜜源地的選擇也是影響蜂蜜質量的一大因素，優質的蜜源地可以使所產的蜂蜜口感更豐富，營養價值更高。

鑑別純正蜂蜜的方法是聞味，真正蜂蜜有花香味，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味等等。取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。 或者取一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象。如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。