吃飯太快易發胖 盤點吃飯太快的四大壞處

吃飯太快易發胖 盤點吃飯太快的四大壞處

吃飯太快有什麼壞處呢？狼吞虎嚥的飲食習慣，會增加腸胃的額外負擔，更會增加慢性疾病的發病率以及患癌的風險。細嚼慢嚥更有益健康。

吃飯太快有什麼壞處呢？

1、食物營養不夠均衡

我們進食的速度一定程度和食物的型別是有關係的，當我們只吃精細白軟的食物的時候，本身就無需過分的咀嚼，自然也就吃得快了。而粗糙的、含纖維多的食物，不經過咀嚼難以吞嚥，一定程度上就增加了我們進食的時間。

因此，當我們進食太快的時候，其實也就意味著我們進食的食物不夠多樣化，蔬菜少、水果少、粗糧、豆類等食物沒有，全部是精白米飯、麵食、肉類等，甚至只是泡麵、速凍餃子等等，食物的營養不夠均衡，營養價值低。進食習慣直接反應了飲食習慣，長期如此，身體健康肯定會受到影響。

2、身材更容易發胖

吃飯太快的人，更容易有發胖的煩惱。大腦攝食中樞感知飽的資訊是需要一定的時間的，而口腔和胃裡消化出來的少量小分子對於食慾的控制是非常關鍵的。當我們進食速度太快的時候，數量是不由大腦所控制的，只能依靠胃的機械感受器來感知，因此進食速度過快，當我們感覺到胃的飽脹感覺的時候，我們所進食的飲食量事實上已經大大的超過了身體所需了。

另外，科學研究發現相同的數量的食物，咀嚼少吃得快，會更容易飢餓，導致在下一餐進食的時候容易多吃，或者兩餐之間的時間裡主動的吃其他高熱量的零食、點心、飲料等等。長期吃飯太快，更容易有肥胖的問題出現。

3、增加患慢性疾病風險

經常進食加工精細的精細白軟的澱粉類食物，加上吃得太快，身體血糖的上升速度也會有所增加，胰島素的壓力增大，這樣的飲食習慣對於預防糖尿病沒有任何好處。經常以精白澱粉食物搭配肉類，這樣的飲食搭配難以控制血脂。加上現代人缺少運動，脂肪肝、高血脂、糖尿病等慢性疾病的患病率大大的增加了。

4、容易患癌

咀嚼食物的時候，唾液充分攪拌可以殺滅不少有毒的物質，但是當我們經常性的進食速度太快，自然就減少了咀嚼的過程和次數，一定程度上也就增加了患癌的風險。另外，長期營養攝取不均衡，只吃加工精細的食物不能提供膳食纖維，而膳食纖維可以幫助身體促進致癌物質的排出，提供預防癌症所需的抗氧化成分，所以吃飯太快患癌的可能性更大。

建議每一口飯至少要咀嚼15次以上才能吞下，充分的咀嚼可以幫助腸胃對於食物的消化和吸收，降低腸胃的負擔，更有利於腸胃健康。