如何挑選秈米

在日常生活中購買食物是再平常不過的事情了，但是有些人如果缺少生活經驗買回來的食物可能不是特別的好吃，所以一定要多掌握一些方法，其中什麼樣的秈米好也是很多人都不太清楚的，下面一起看一下吧。

蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據稻穀收穫季節，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質多，質地脆弱易碎，粘性小於晚秈米，質量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量較好

想要更好的體現高品質的生活一定要保證飲食的質量，尤其是喜歡吃秈米這樣常見食物的人一定要選擇好食材，這樣吃起來才能保證口感和營養價值，上面就是對什麼樣的秈米好的介紹，喜歡吃秈米的朋友購買的時候可以按照這種方法去試一下。