早上喝粥吃什麼菜呢

一般我們在早上的時候起床後都不怎麼想吃早飯，最簡單也最營養的就是喝粥，做法減肥，而且還對身體有營養，可是隻有粥沒有菜也是不想吃的，這時就需要配點小菜了，有好多朋友不知道早上喝粥的時候配什麼菜吃，要達到可口又想吃飯的效果特別的難，下面就為厲害推薦幾樣小菜，做法也很簡單。

一、涼拌黃瓜

材料：黃瓜兩條、蔥末一大匙、蒜末半匙、鹽少許、辣椒粉半勺、湯半匙、麻油一匙

做法

1、黃瓜洗乾淨，衝過涼開水，擦乾切片。

2、加鹽抓拌，醃10分鐘，擠幹水分。

3、加蒜末和蔥末，再加辣椒粉，糖，麻油拌勻即可。

二、黃瓜拌粉皮

材料：粉皮200克、黃瓜1根、鹽5克、芥末3克、芝麻醬5克、大蒜1頭、植物油5克、香油3克、辣椒油3克、醬油和醋各3克

做法

1、粉皮在冰箱內冷藏後切寬皮裝盤;黃瓜不去皮切細絲;大蒜搗成末。

2、在拌盆內倒入粉皮和黃瓜絲;加植物油、鹽、蒜末、芥末、芝麻醬、辣椒油、香油、醬油和醋拌勻裝盤即成。

三、糖醋蘿蔔乾

材料：蘿蔔35斤、鹽320克、糖一斤、醋一斤

做法

1、蘿蔔洗淨，切成八瓣，小蘿蔔切成四瓣，放鹽碼上。

2、35斤蘿蔔總共醃了三盆，醃一晚上，次日將蘿蔔乾用線串起，大太陽下晒。

3、晚上再放回有鹽水的盆中一晚上，第三日晒得已經脫去不少水份，晚上再收回家，第四日，皮上又晒出不少褶子。

4、如此這番，大太陽下晒四-五天左右就可以了。將一斤白糖和一斤香醋倒入罈子裡，蘿蔔乾放入，隔日攪拌一下，讓汁水充分浸泡蘿蔔乾，15天即成。

四、酸菜

材料：芥菜850公克、鹽60公克

做法

1、芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日晒至微軟。

2、將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，醃漬半個月即可食用。

以上就是早上喝粥吃什麼菜的情況，一般在早上我們吃飯的時候要吃飽，這也是一天吃飯最重要的，早上吃好了可以保證一天的精力充沛，而且一般早上人體經過了一晚上的休息後，各方面都需要營養，所以在早飯的問題是不能馬虎，要更加的注意。