魷魚瘦肉粥怎麼做？

在夏天的時候，每天喝一些粥對於人體的健康是非常有好處的，尤其是對於胃腸不是很好，經常感覺肚子脹不消化的人，喝粥有一定的養胃作用，而在粥裡面適當的加上一些魷魚以及瘦肉，會更加有營養。下面，小編就來給介紹一種比較簡單的魷魚瘦肉粥的製作方法。

1.魷魚乾用剪刀剪成絲和蝦仁一起泡水，魷魚浸至軟透（需提前數小時浸泡）

2.瘦肉剁碎加鹽，醬油，香油醃製（放冰箱效果更佳）

3.大米淘洗乾淨，加適量水煮成粥。

4.屆時，魷魚乾和蝦仁放油下鍋煸炒片刻下粥一起煮。

5.待煮開後加入豬肉碎攪勻，稍煮片刻，

6.粥有黏稠狀時加香油，鹽調味即可。

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

魷魚膽固醇含量較高，每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆製品的615倍。

對於血脂比較高，高膽固醇血癥以及患有一些心腦血管的病人來說，在吃瘦肉粥的時候裡面儘量不要新增魷魚，以免會使得病情加重。並且魷魚性寒，脾胃虛寒的人也最好是要少吃。同時由於還帶有一定的發物，如果患有溼疹蕁麻疹等的疾病也一定不要吃魷魚。

所以，魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。