香茹雞肉粥的做法

隨著生活水平不斷提高，人類對飲食的要求也得到了很大的提高，很多人總是認為大魚大肉最有益健康，其實這樣的想法是特別不對的，我們要注意飲食均衡，有的時候吃的太過油膩特別容易導致“三高”，但是經常吃一些粥類能有效的緩解我們平時的油膩，同時也易於腸胃的吸收，香茹雞肉粥就是不錯的選擇，下面我們一起了解下香茹雞肉粥的做法。

香菇（學名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成幹香菇，便於運輸儲存，是一宗重要的南北貨。乾鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將幹香菇先行泡水發制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現。在齋食中，香菇亦為重要原料之一。

食材用料：

大米100g 相剋食物 雞胸肉50g

鮮香菇2朵 生菜葉3片

姜1小塊 相剋食物 植物油5ml

鹽少許

香茹雞肉粥的做法：

1.大米淘洗乾淨後清水浸泡30分鐘，鮮香菇洗淨切薄片，生菜洗淨後用手撕成小片，薑切片

2.雞脯肉洗淨，剁成碎末，用少許鹽、澱粉和少許油拌勻後醃一下

3.鍋中放入足量清水燒開，放入浸泡後的大米，再加入1小勺油，大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘，至米粥軟爛

4.加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮2分鐘後關火，最後放入生菜，加鹽調味即可.

菜譜小貼士：

1.煮粥時加入少許油，能使煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮。

2.如果有雞湯，骨頭湯，用來代替清水煮粥，會讓粥更香滑、醇厚。

3.媽媽可以選用寶寶喜歡的蔬菜和肉類，搭配出更好吃的粥。

其實我們生活中經常喝一些粥類能夠讓我們更好地對營養進行吸收，香茹雞肉粥的做法比較簡單，其實我們可以購買一些新鮮的食材，做一些香茹雞肉粥給我們的家人而且他作為早餐也是不錯的選擇，他有著比較豐富的營養價值，而且不會讓人感覺特別油膩。t