制首烏黑豆粥的做法

人們可能都知道制首烏是可以用來熬製一些中藥的，這也是中藥配方當中最常見的一種藥材，很多種疾病在中醫的方子裡面都會有制首烏的存在，但是卻不知道制首烏不光是有藥用價值，而且還可以用來去做一些我們常吃的菜餚，就比如說制首烏黑豆粥的，這就是比較出名的一道菜。

菜系及功效：精品主食 活血化瘀食譜 烏髮食譜 美容菜譜 營養不良食譜

口味：甜味 工藝：煮

製作材料

主料：黑豆30克，何首烏20克，棗(幹)30克，稻米100克

調料：冰糖30克

製作方法

1. 將制首烏、黑豆、紅棗、大米淘洗乾淨，去泥沙;

2. 冰糖搗碎;

3. 將制首烏、紅棗、黑豆、大米同放鋁鍋內，加適量水，置旺火上燒沸;

4. 用文火煮45分鐘，加入冰糖攪勻即成。

製作要訣

制首烏屬於何首烏的一種。

小帖士-食物相剋：

黑豆：《本草經集註》記載有："黑豆惡五參、龍膽"。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。

何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。

稻米：唐？孟詵："粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。"

清？王盂英："炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。"

所以我們已經瞭解到制首烏黑豆粥的做法是有什麼，其實這道菜的做法還是比較簡單的，不過裡面的配方不光是有制首烏，而且還有大棗和大米的，當我們吃了以後就可以達到美容養顏的作用，並且還可以增強體質。