炒蝦仁怎麼做好吃

1、蝦仁加鹽、料酒，食用油，醃製３０分鐘。

2、清水煮沸，胡蘿蔔和黃瓜焯水３０秒。

3、蝦仁焯水３０秒。

4、倒入食用油，放入薑絲，大火爆香。

5、倒入食材。

6、加鹽、料酒，翻炒均勻。

7、放入蔥末，翻炒出鍋。

營養價值：

１、蝦營養豐富，蝦仁中含有２０％的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。

２、蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素Ａ等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素Ａ、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是好的食物。