鹹鴨蛋臭了還可以吃嗎
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如果鴨蛋在生的時候就已經臭了,則是在醃製過程中操作不當,細菌通過鹹鴨蛋的蛋殼氣孔或裂縫進入到了鴨蛋內部引起的變臭,建議將鹹鴨蛋開啟後觀察是否變質,其內部還沒有變質則可以繼續食用。如果變臭的時間已經很長,細菌在裡面生長繁殖已經產生了一系列的有毒代謝產物,即使是經過加熱也無法去除,則不能再食用。
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鹹鴨蛋
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如果鴨蛋在生的時候就已經臭了,則是在醃製過程中操作不當,細菌通過鹹鴨蛋的蛋殼氣孔或裂縫進入到了鴨蛋內部引起的變臭,建議將鹹鴨蛋開啟後觀察是否變質,其內部還沒有變質則可以繼續食用。如果變臭的時間已經很長,細菌在裡面生長繁殖已經產生了一系列的有毒代謝產物,即使是經過加熱也無法去除,則不能再食用。