蘑菇放了幾天可以吃嗎

若未變質發黴即可食用。蘑菇是活體的微生物，需要自主呼吸，當離開了母體（培養基）之後，會消耗體內的養分，同時會生長出氣生菌絲，為其呼吸代謝所用，因此只要未變質發黴即可進行食用。