烏龍茶屬於什麼茶

半發酵茶。烏龍茶也被稱為“青茶”，屬於半發酵茶。它需要經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序才能製成。烏龍茶主要產於福建省、廣東省和臺灣省。烏龍茶中的有機化學成分高達450多種，比如說茶多酚、植物鹼、氨基酸、維生素等。

無機礦物元素也達40多種，比如說鉀、鈣、鎂、氟、鐵等。烏龍茶還有很多的功效，喝烏龍茶能有減脂減肥，降血壓以及抗衰老的效果。烏龍茶的主要品種有安溪鐵觀音，鳳凰水仙，東方美人，紅水烏龍等。