小烏賊怎麼清洗

清洗小烏賊的過程中，要用刀將外層薄膜剝開，取出骨板，然後伸手將內部的內臟、墨囊以及嘴巴里的顎片取出，再將外層表皮撕掉，使用清水沖洗乾淨即可，儲存時則要將洗淨的小烏賊泡在清水中，放入冰箱冷凍。

1、清洗方法

清洗小烏賊前，要使用刀片將其表皮切開，然後取出小烏賊體內的骨板以及內臟、墨囊，然後從小烏賊的嘴巴伸進去，將嘴巴中的顎片取出，再將外層的表皮全部剝下，最後用流水沖洗乾淨即可。

2、食用禁忌

食用小烏賊的過程中，不能吃柿子，以免柿子中的鞣酸和小烏賊中的蛋白質反應，產生沉澱物，影響消化，小烏賊也不能和鹼性食品一起食用，否則烏賊中的營養成分會降低，不利於人體吸收。

3、儲存方法

儲存小烏賊時，可以將清洗乾淨的小烏賊裝入食品袋中，然後放在冰箱的冷藏層，一天內食用完，如果要長期儲存，要將小烏賊放入密封袋，並注入清水，使水面淹沒小烏賊後，將密封袋放入冰箱中冷凍。