鯉魚鱗可以吃嗎

鯉魚鱗可以吃。通常鯉魚的魚鱗能通過煮湯和油炸來食用，但注意不要生吃鯉魚的魚鱗，以免感染寄生蟲，對人體無益。鯉魚鱗富含蛋白質、脂肪以及維生素，以及人體所需的鐵、鈣等多種微量元素，還有膠質。

鯉魚鱗可達到增強記憶能力的效果，裡邊含有豐富的卵磷脂，這種營養物質是神經系統重要的營養成分，可以達到提高記憶能力以及改善記憶力減退效果。鯉魚鱗還具有散血和止血的功效。

北方人喜歡吃鯉魚，認為鯉魚肉質鮮嫩，營養價值豐富，適合用來招待遠道而來的貴客。南方大都不喜歡吃鯉魚，覺得鯉魚是發物，吃鯉魚不利身體健康，且鯉魚口感綿軟。不同評價導致鯉魚處境出現差異，北方地區鯉魚高價都難買，而南方低價沒人買。

南方地區受傳統文化的影響深，鯉魚是祭祀常用魚種，因此基本沒人食用。北方地區則沒有受到該文化影響，鯉魚跳龍門比喻的是貧寒學子通過考試，取得功名，因此北方人喜歡在大考前食用鯉魚，表達對美好生活的期望。不同的文化傳統造就了人們對鯉魚的不同認知，南方敬畏鯉魚，而北方則沒受到影響。

鯉自古迄今被視為食中珍品。《詩經・小雅・六月篇》記周宣王伐狎狁勝利後大宴諸侯時：吉甫燕喜，既多受祉，來歸自鎬，我行永久，飲御親友，炰鱉膾鯉。《詩經・衡門》篇記有豈其食魚，必河之鯉之句。《孔子家語》還稱魯昭公賜孔子鯉，適其生子，孔子為榮君之賜，便命名鯉、字伯魚。可見古人對鯉魚的珍視。