廣饒縣美食

廣饒縣美食有廣饒餚驢肉、虎頭雞、黃河口鱉、丁莊風味排骨、廣饒草莓、石村麻辣魚等。

1、廣饒餚驢肉：世代相傳，一直保持很好的聲譽，繼承了古老的傳統工藝，餚制的驢肉深香馥郁、膾炙人口。

2、虎頭雞：虎頭雞，又叫松雞，當地人習慣稱“炸雞”。最早起源於山東省廣饒縣大碼頭一帶，是大碼頭鎮名吃之一，已有400多年的歷史。虎頭雞其色金黃，其味濃郁香醇，口感酥爽鮮嫩，其製作包括炸雞塊和燜燉兩部分，炸制後易長時間儲存，也容易為行旅攜帶和饋送，燜燉後去除雞肉之油膩和火氣，更容易消化，老人以及幼兒皆適合吃。

3、黃河口鱉：黃河口鱉體形勻稱，背甲光滑圓潤，體色鮮豔，高蛋白、低脂肪，含有多種維生素和微量元素，肉質肥嫩，味道鮮美，具有豐富的營養、保健和藥用價值。

4、丁莊風味排骨：據傳由一位曾在部隊多年服役的退伍軍人運用他在部隊學到的烹飪技術，結合當地傳統的烹調技法，精選上等豬排，慢火細燉，並新增十幾種佐料做成，不僅營養豐富，而且馥郁濃香。

5、廣饒草莓：草莓產業已成為廣饒特色農業產業之一，僅稻莊鎮草莓大棚種植面積就有3000畝，發展草莓專業合作社8家，草莓種植基地5個，草莓種植專業村7個，廣饒草莓已成為地理標誌證明商標。

6、石村麻辣魚：廣饒縣石村鎮地處我國第二大油田勝利油田腹地，有不少油田工人來自四川、重慶等地，隨之帶來了麻辣魚的烹飪技術，多年來又融入了石村當地鮮魚的烹調方法，南北結合，麻辣適中，食之口有餘香，回味無窮，成為遠近聞名的風味名餚。