臘腸晒多久可以放冰箱
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一般晒7-10天,晒到外表顏色成紅褐色程度就可以放進冰箱。臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品,是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。
為廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品,是把豬肉放入用豬小腸製成的腸衣,經過壓縮、脫水及晒乾等程式而成。
中國的臘腸有著悠久的歷史,中國臘腸約創制於南北朝以前,始見載於北魏《齊民要術》的灌腸法”,其法流傳。
的型別也有很多,主要分為川味臘腸和廣味臘腸,主要的不同處就在於廣味是甜的,川味是辣的,而湖南地區則有鹹味而非辣味的臘腸。
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