蠶蛹放冰箱裡冷藏能放多久

蠶蛹放冰箱裡冷藏能放7天左右。用潮溼的棉布將蠶蛹輕輕包裹，放置在冰箱冷藏室3-5度的環境下儲存，可保持其一直處於保鮮的狀態。若想延長儲存時間，可將其放入冰箱冷凍室，能存放半年左右。還可把蠶蛹煮熟，放鹽醃起來儲存，秋冬可以儲存1-2星期，春夏可以儲存1星期。

家蠶蛾，雌、雄蛾全身均密被白色鱗片。體長1.6-2.3cm。翅展3.9-4.3cm。體翅黃白色至灰白色。前翅外緣頂角後方向內凹切，各橫線色稍暗，不甚明顯，端線與翅脈灰褐色，後翅較前翅色淡，邊緣有鱗毛稍長。雌蛾腹部肥碩，末端鈍圓；雄蛾腹部狹窄，末端稍尖。幼蟲即家蠶，體色灰白至白色，胸部第2、第3節稍見膨大，有皺紋。腹部第8節背面有一尾角。

幹蠶蛹中含有50%左右的粗蛋白質，30%左右的油脂。蠶蛹油中含有大量的不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸。蠶蛹中不飽和脂肪酸主要包括油酸、亞油酸和亞麻酸；飽和脂肪酸主要包括棕擱酸和硬脂酸。蠶蛹蛋白質中含有種人體所需的氨基酸，這種氨基酸佔蠶蛹總氨基酸質量的35%。

蠶蛹所含的蛋白質易被水解，且與人體蛋白質相似，人體吸收率在90%左右。因此，食蠶蛹既可補充脂肪、蛋白質和多種維生素，又可增加腦細胞活力，提高思維能力。蠶蛹含有豐富的甲殼素，其提取物名殼聚糖。在美國、日本等地，已將其作為新型食品新增劑。