麥芽糖稀是什麼

麥芽糖稀富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、硫胺酸、核黃素、尼克酸等對人體健康有益的物質。通常情況下，一般人都能食用麥芽糖稀及其製品，尤其適合需要養顏、補脾益氣、開胃除煩、通便祕等人士食用。

麥芽糖稀是由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖，為淺黃色透明液體，是以麥芽糖製成的一種糖類食材，也叫麥芽糖漿。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用於糖果、糕點製品，亦用於其它工業。亦可稱為“飴糖”。

最早麥芽糖稀是由人工製造的，現今大家已經很少是人工製作了，由於製作麥芽糖稀是一件非常耗時耗人力的事情，現如今絕大多數麥芽糖稀都是由裝置製作出的。