六菜一湯寓意

六菜一湯的寓意是吉祥如意，借用菜式說出心中的祝福和願望。所以把很多菜式都冠以喜慶意味的經典菜名，比如年夜飯中不能缺少的魚意味著年年有餘，吃雞代表吃雞起家，香菇象徵金錢，髮菜音同發財等。

自己做年菜自然也少不了要做一些經典的菜式，讓過年的氣氛洋溢在席間!不過現代人比較注重健康飲食，就算是過年這麼盛大的節日，餐桌上也不能讓大魚大肉、濃油赤醬唱主角，合理的葷素搭配才是正確的飲食之道。

1、大吉大利：雞；

2、生財：三生菜；

3、鴻運當頭：紅燒肉；

4、年年有餘：清蒸整魚；

5、招財進寶：東坡肘子；

6、團團圓圓：四喜丸子；

7、步步高昇：炒年糕；

8、五穀豐登：八寶飯；

9、吉祥如意：黃金肉卷；

10、花開富貴：水蒸雞；

11、前程似錦：炒花菜；

12、豐衣足食：江邊辣子；

13、春意盎然：豌豆炒玉米；

14、勤勞勤快：芹菜炒肉；

15、飛黃騰達：大閘蟹；

16、吉慶滿堂：排骨山藥；

17、富貴臨門：蒜泥白肉；

18、腰纏萬貫：爆炒腰花；

19、笑口常開：桂花糯米糕；

20、喜氣融融：牛肉花生拼盤。